たべるケールオイル

野菜をおいしくする魔法の「ケールオイル」

 宮城県産栗本来のケールを100％使用したオイルソースです。

生食向きのサラダ用ケールを持っているため苦味が少なく、スーパーフードのケールを手軽に食卓に取り入れることができます。

地産地消のカフェ「ケヤキカフェ」（仙台市・藤崎内）の八尋オーナーシェフが監修しました。お店の味を自宅で手軽にお楽しみいただけます。

＜おすすめの食べ方＞

サラダ、温野菜、鶏むね肉のハムにかけて。ジェノベーゼ風にパスタと絡めて、バケットに塗る。☆八尋シェフ監修のレシピ掲載中

https://クックパッド.com/キッチン/53266944

＜レシピ監修シェフ紹介＞

Farm to Table「ケヤキカフェ」 八尋オーナーシェフ

ケヤキカフェは農家直送野菜と宮城県産食材にこだわった地産地消のカフェです。

食べやすいサラダケールはお店で人気のサラダに欠かせない野菜のひとつ。

栄養豊富なケールをご自宅でも簡単に取り入れたいという想いを込めて、スーパーフードのケールが主役の『タルケールオイル』に仕上げました。

＜ケールについて＞

自然に豊かな生産地×バランスの良いケールの栄養価

 ◎生産者：有限会社耕佑

「栗駒山」の雪どけ水地下水として汲み上げ、水耕栽培で葉物野菜を生産。

四季折々の気候に合わせて徹底したハウス管理で一年中安定して野菜をお届けしています。

ミネラル豊富な水と太陽の恵みで育ったケールはクセが少なく、美味しく食べられると評判です。

◎ケールの品種・特徴

カリーノケルという生食用のケルを使用しています。

ケールは青汁の苦いイメージを持たれがちですが、青汁に使える品種と違って、苦みや青臭さが無く、生のままで食べるのがおすすめのケールです。

ケールは、β-カロテン、ビタミンC、カリウムやカルシウムなどのミネラル、食物繊維などの栄養価が高い「スーパーフード」と呼ばれています。